经营主体看贵州营商环境丨美团乡镇外卖合伙人李林翰： “我在乡镇看见了新机遇”

       2023年春天，李林翰第一次走进贵阳市花溪区青岩古镇。

       他沿着古镇街巷慢慢走，看商铺布局，看游客流动，也观察一家家餐饮店的经营状态。

       “那时，古镇客流还没有完全恢复。”李林翰说。

       在不少人看来，这样的场景意味着生意难做，但在李林翰眼里，这里却藏着另一种可能，“这里有商家、有产品，也有消费需求，只是还缺一个新的连接方式。”

       也是在这一次考察后，这个来自湖南的“90后”决定留下来。后来，他成为贵州第一批美团外卖乡镇合伙人。

       此前参与过美团乡镇市场相关项目，让李林翰对县乡消费环境有一定了解。当美团开放乡镇外卖合伙人业务时，他决定把目光再次投向贵州。

       2023年7月，青岩古镇正式接入外卖服务。彼时，平台商家只有十多家，骑手也只有5人，开始几天订单量只有30多单。

       起步阶段订单量并不亮眼，但李林翰清楚，乡镇外卖真正的难点在于改变商家的经营习惯和消费者的使用习惯。

       起初很多商户并不理解，李林翰只能一家一家上门沟通。白天跑商户，了解店铺经营情况，晚上整理运营数据。

       “很多商户不是没有需求，而是不知道线上能带来什么变化。”李林翰说。

       青岩鲁家小吃店，就是在这样的过程中接入美团外卖，店主黄文珍经营小店多年，过去店铺主要依靠游客消费，客流变化会直接影响收入。

       “刚接触外卖时，黄文珍对线上操作一窍不通。”李林翰说，团队帮助店铺完成线上入驻，上线后，小吃店外卖日营业额最高突破2000元。

       类似的变化，也发生在更多商户身上。从最初的观望，到后来主动加入，越来越多商户开始意识到，外卖带来的不仅是一笔订单，更是一种新的经营方式。

       对于李林翰来说，在青岩创业初期，他面对的是一个需要从零建设的体系。

       为了稳定团队，他设置保底工资，订单少的时候，骑手也能获得基本收入保障。

       而他自己，也一直站在一线。“既是管理人员，也是业务经理，有时候订单多了，还得兼职骑手。”李林翰说。

       如今，青岩外卖站点接入平台的商户已超过200家，骑手16至20人，日常订单稳定在300至500单，节假日最高达到800至1000单。

       从最初的几十单，到如今形成稳定运行体系，一份外卖正在连接起古镇里的商家、骑手和消费者。

       “乡镇不是没有消费，而是过去很多需求没有被看见。”李林翰说。

二审 吴小星

三审 宋尧平