凯里中秋：米糕“圈粉” 月饼抢滩
2026-09-24 11:20
侯丽
龙仙桃 吴国依
中秋临近，凯里街头的节日气氛渐浓。与往年不同，今年一款别样的“月饼”——手工米糕，成了不少市民走亲访友的新选择。
在凯里糕手.手工糕坊里，张依琳和家人正忙着赶制节前订单。白白的大米磨成粉，拌上果蔬粉调出红、黄、绿、橙的天然色彩，填入模具、敲打成型，再上蒸箱。不一会儿，冒着热气的米糕便出了锅，晾凉、打包，发往各地。
“纯手工做，从食材到工艺主打一个健康。”张依琳说，店里每一份米糕都是根据客人需求定制的，初衷就是想让顾客吃上健康又特别的米糕。平时每天做30多份，中秋临近，排单量翻了一倍，每天得赶60多份，一家人加班加点才忙得过来，订单已经排到了中秋前。外地订单主要通过网络下单，不少顾客刷到视频后慕名而来，最远的发到了哈尔滨。
市民龙欢特意赶来定制了几份。“米糕香糯，老人小孩都适合，颜色好看，造型也讨喜。”她说，中秋讲究团圆，拎上一份这样的米糕回家，仪式感一点不输传统月饼。
新式米糕走俏的同时，传统月饼也没闲着。凯里大街小巷，各式月饼早已“奇装上阵”。在凯里中博摆摊的肖姓老板介绍，店里月饼有水果、叉烧、火腿等30多个品种，目前省医月饼、潘祥记卖得最好。
从手工米糕到老牌月饼，凯里人的中秋味道，既有新意，也不缺老情怀。
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