我州推行“五个一批”举措 筑牢网络餐饮食品安全防线

       为严守食品安全底线，守护群众“舌尖上的安全”，近期，我州扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动。聚焦行业突出风险隐患，坚持问题导向、精准发力，创新推行“五个一批”工作举措，以从严监管、靶向整治、标本兼治的工作思路，全方位规范网络餐饮经营秩序，专项整治工作取得阶段性扎实成效。

       整治工作中，通过细化监管标准、夯实经营根基，开展全域排查整治一批。依托网格化监管体系，对辖区网络餐饮经营主体开展拉网式全覆盖核查，实行“一户一档”动态管控与红黄绿三色风险分级分类监管。同时推行柔性指导服务，督促商户完善三防设施、规范食材溯源、落实消杀制度，全面推广食安封签标准化使用，从源头筑牢配送安全防线。目前，全州累计排查外卖平台代理点68家次、入网餐饮店6202家，排查整改各类问题2354个。

       聚焦行业乱象痛点，靶向攻坚整治、闭环整改规范一批。重点紧盯“幽灵外卖”、超范围经营、线上线下经营“两张皮”、食材存储不规范等突出问题，实施精准整治。截至目前，全州累计排查各类问题2529个，立行立改794个，下达责令整改通知书1622份，累计规范入网餐饮经营主体3838家。

       坚持严字当头、以案促治，重拳出击查办案件一批。紧盯无证经营、后厨卫生脏乱、食材不合格等违法违规行为，深挖行业乱象，保持执法高压态势，做到发现一起、查处一起。目前已立案查处网络餐饮食品安全违法案件938件，查办“幽灵外卖”、无堂食经营等典型案件29件，有力肃清行业经营乱象。

       同时，通过曝光典型案例、强化震慑警示一批。聚焦群众投诉集中、舆情高发的违法问题，从严从重查处违法案件，常态化公开曝光典型案例。目前已发布典型案例16期，曝光违规商户106家，以刚性执法和公开警示倒逼经营商户严守食品安全底线。

       此外，坚持标杆引领、共治赋能，坚决下线违规商户一批。积极开展网络餐饮食品安全示范店创建，以优质标杆带动行业整体提质升级。对整改不力、拒不整改、风险隐患较高的商户，约谈各大外卖平台，坚决依规下线处置，累计下线违规餐饮商户944家。

二审 吴小星

三审 铁源