锦屏县： 山核桃丰产抢“鲜”上市

      近日，笔者走进锦屏县山核桃加工生产基地，只见一派热火朝天的晒秋图景。晴朗的秋日阳光下，成片新鲜采收的山核桃平铺晾晒在晒场上，颗颗饱满圆润、裹挟山林清香。工人们分工协作、有条不紊，翻动晾晒、分拣优劣、清理杂质，细致把控每一道前置工序，让新果自然风干、锁住原生品质，全力保障今年新季山核桃优质抢鲜上市。

近期，锦屏县野生山核桃全面进入成熟采收期，得天独厚的生态环境，孕育出果仁饱满、醇香浓郁的优质山核桃。随着大批量新果陆续采收、集中进厂，加工基地全面开启忙碌模式，晾晒、预处理、精加工流水线全速运转，切实实现采收、加工、上市无缝衔接。

“今年山核桃采收工作稳步推进，基地自有产区采收产量已达20吨左右。另外还收购了周边县市、乡镇农户的野生山核桃，目前累计收购量已达150至200吨，充足的原料为批量加工、市场稳供提供了坚实保障。”黔东南天龙山农业开发有限公司董事长谭传高介绍道。

目前，加工厂区正全力对新采收的山核桃进行精细化加工，经过清洗、烘干、炒制等多道标准化工序，层层严控产品品质。据悉，首批全新加工的山核桃产品将在中秋之前全面上市，丰富节日消费市场。

“9月底至10月初，基地薄壳山核桃将大规模采收，预计产量可达100至150吨。”谭传高表示。

小核桃撑起大产业，好产业带动大增收。如今，谭传高打造的山核桃特色产业已形成完整规模化体系，现有标准化种植基地4000余亩、苗木基地200余亩，年产值高达1200万元。产业持续稳健发展，长期稳定解决120余名群众家门口就业，让村民实现就近务工、稳定增收，真正把山林资源转化为富民资本。